Daily report 26

Hello guys welcome back in my Blog, hari ini saya akan menjelaskan kegiatan saya di kitchen. Kali ini saya dan teman - teman medapatkan pelajaran tambahan tentang basic chinese food yang didampingi oleh Chef Dino.

Adapun beberapa menu yang kami praktekkan yaitu :

Lobster salad

***

Sup Asparagus Kepiting

***

Udang Telur Asin

***

Nasi Goreng Yang Chow w/ Charsiu Chicken

***

CapCay Ayam

***

Sapi Lada Hitam

***

Pecking Duck w/ Bakpao

***

Ice Cream

Sebelum kami mengerjakan semuanya, kami di bagi menjadi beberapa kelompok. Saya mendapatkan kelompok di bagian Nasi Goreng Yang Chow w/ Charsiu Chicken, dan saya bersama teman saya yaitu Wahyu, Ahmad, serta Pipi.

Kali ini saya akan menjelaskan apa saja bahan dan cara membuatnya, adapun bahannya yaitu :

bahan nasi goreng

• Nasi putih
• Kacang polong
• Jagung
• Bawang bombay
• Daun Bawang
• Telur kocok
• Minyak wijen
• Salt
• Pepper
• Penyedap rasa
• Garlic chop
• Carrot
• Saus tiram

Bahan untuk ayam Charsiu

• Ayam
• Madu
• Glukosa
• Sesame oil
• Soy sauce
• Oisin
• Pewarna makanan (merah)
• Salt 
• Slice onion & garlic
• Daun Bawang
• chicken powder
• Msg
• Pepper

Berikut cara pembuatan ayam charsiu

- campurkan semua bahan dengan ayam, lalu diamkan kurang lebih 1 jam.

- kemudian oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu kurang lebih 20 menit

- setelah matang potong cube

untuk pembuatan nasi goreng yaitu :

- panaskan minyak untuk menumis, lalu tumis garlic dan onion

- masukkan telur kocok kemudian masukkan nasi putih, aduk hingga rata

- masukkan sayuran seperti carrot, kacang polong, serta jagung, lalu masukkan ayam charsiu kemudian aduk rata

- setelah rata beri kan rasa dengan salt, pepper, msg, chicken powder, saus tiram

- aduk rata lalu terakhir sebelum di sajikan masukkan daun bawang dan minyak wijen.